Сертификат на мастер-класс по карвингу

1Что такое карвинг?

Карвинг с английского переводится как резьба, вырезание или высечка. Это искусство вырезания фигур из фруктов и овощей зародилось в Азии много столетий назад. До недавнего времени художественная резьба по продуктам была распространена только в Китае, Японии, Таиланде и некоторых других странах востока.

Само понятие «карвинг» появилось в Европе относительно недавно, вместе с распространением восточной культуры и кухни. Хотя поначалу фигурная резьба и скульптуры из еды не получили особой популярности, модные рестораны оценили оригинальность подачи и стали использовать это древнее восточное искусство в сервировке блюд. И вот сейчас практически ни одно кулинарное мероприятие или фестиваль не обходится без такого художественного оформления еды.

Искусство карвинга стало доступным и вы сами можете познать основы такой художественной резьбы. Или порадовать подарочным сертификатом кого-то из родных или друзей. Ведь вам тоже будет приятно, когда ваш близкий человек удивит гостей необычно нарезанными овощами и фигурами из фруктов. Просто подарите ему сертификат на уникальные курсы карвинга в Москве.

Группы для занятий небольшие — по 4-5 человек. Для того чтобы начать заниматься этим искусством не надо быть профессиональным поваром. Для обучения не требуется никаких специальных навыков, нужно только желание учиться.
Ограничений по возрасту тоже нет.

2Варианты курсов

В зависимости от уровня подготовки будущего обладателя сертификата выбирайте подходящий курс.

Карвинг любитель

Мастер-класс длительностью 5 часов подходит для первого знакомства с искусством. Участники узнают, что такое карвинг и получат базовые навыки в создании композиций. Занятие включает: знакомство с инструментами, правила выбора овощей и фруктов, вырезание листьев, шишки и колоска из моркови, вырезание цветка из редиса и огурца, резьба цветка из перца и сбор композиции.

Карвинг базовый

Подходит для тех, кто уже имеет представление и желает углубить знания. Двухдневный курс длится 10 часов. За это время участники: познакомятся с инструментами, освоят правильную постановку рук, научатся резьбе ажурных листьев из овощей, вырежут косичку и шишку из моркови, простые цветы из овощей 5 видов, цветы из редиса, соберут композицию, научатся вырезанию объемной розы (на овощах) и узоров на яблоке, а также познакомятся с апельсиновым карвингом.

Карвинг профессионал

4 дневный курс для оттачивания мастерства и знакомства с трендами в карвинге. Включает:

• знакомство с инструментами и техникой безопасности при вырезании
• правильную постановку рук
• резьбу ажурных листьев из овощей
• вырезание косички из моркови, шишки в тайском стиле из моркови, простых цветов из овощей
• сборку композиции
• резьбу цветов из редиса
• вырезание объемной розы (на овощах)
• узоры на яблоке 3 вида
• апельсиновый карвинг
• объемный цветок в китайском стиле
• сложные лепестки на овощах
• создание логотипа и розы на арбузе
• секрет вырезания волны (тайская техника)
• «чтение» чужих работ карвинга, для того, чтобы самостоятельно вырезать
• знакомство с техниками и приемами вырезания скульптуры (птиц, драконов, рыб)
• вырезание птицы из тыквы и моркови
• совместное составление композиции с мастером

3Кому подарить?

Сертификат на курс карвинга может порадовать кого угодно, потому что это интересное и полезное занятие. Умение красиво и необычно украсить праздничный стол точно пригодится всем. В особенности будет рад такому подарку тот, кто очень любит готовить и хочет научиться чему-то новому.

Курс карвинга подойдет и для профессиональных поваров, потому что красивая подача блюд в ресторанах ценится практически так же, как их вкус. К тому же, после обучения основам резьбы из фруктов и овощей, можно сделать приятный сюрприз близким и приготовить оригинальные блюда для званого ужина или романтического вечера.